Une robe aux nuances dorées, un nez enchanteur de gelée de coing, de banane, de fruits confits que l’on retrouve au palais. Un vin riche, doux, mais équilibré, avec une petite amertume finale qui reflète remarquablement la typicité du Johannisberg. Issu du cépage sylvaner, il s’exprime superbement dans cette version surmaturée.
2018
Johannisberg flétri
Une robe aux nuances dorées, un nez enchanteur de gelée de coing, de banane, de fruits confits que l’on retrouve au palais. Un vin riche, doux mais équilibré, avec une petite amertume finale qui reflète remarquablement la typicité du Johannisberg. Issu du cépage sylvaner, il s’exprime superbement dans cette version surmaturée.
CHF 17.60 50 cl
| Cépage | Rhin, Sylvaner |
|---|---|
| Degré d’alcool | 13.5% |
| Sucre résiduel | 30 g/l |
| Contenances | 50cl |
| Température de service | 10°C |
| Classe | AOC Valais |
| Allergène | Contient des sulfites |
Note
Saveurs
Note
Gastronomie
Ce vin irait parfaitement en entrée avec un carpaccio de St-Jacques aux agrumes agrémentés de fines tranches de pommes golden ou sinon avec un fromage de chèvre frais confit aux abricots, ou, accompagné d’un sérac salé avec un trait d’huile d’olive, tartes aux fruits (abricots, pêches), tarte tatin.